Posso incluir, alterar ou excluir informações no campo de discriminação dos serviços?

Sim, basta anexar carta de correção.

Clique em: consulta de notas/consulta de NFS-e/selecione o mês e ano/notas emitidas, ao abrir a lista basta clicar em ANEXAR na linha correspondente à nota fiscal em questão e editar as informações corretas.